//【094期 FEATURE】
市集是創作者接觸市場的「第一戰線」，也是大眾消磨周末的場所。然而，隨著市集產業愈趨飽和，同質化現象逐漸浮現，主辦方與檔主之間的磨合亦日益複雜。今次我們將以「雙視角」拆解當下的市集生態：一方面，我們走訪了香港青年協會領袖學院的「非遺手作市集」及全健綜合大樓的「好治癒市集」，透過主辦方的親身分享，探討如何平衡場地營運、活動策劃與協助青年創業及推廣社區精神的初衷。緊接，我們又邀請不同類型的文創擺攤者對談，聽他們坦誠分享怎樣才是一個好市集。
1.｜主題｜不只是行銷包裝，更是引路明燈
在市集氾濫的年代，單憑「手作」或「文創」已不足以形成吸引力。一個清晰的主題不只是宣傳口號，更是決定檔主組成、活動設計及整體體驗的核心。
青協領袖學院舉辦的「非遺手作市集」，便以近年備受關注的非物質文化遺產為切入點。負責人Minnie指出，團隊希望打破大眾對傳統文化生硬的印象，透過「市集」這種較容易接觸的平台，讓非遺文化走進日常。因應這個定位，市集匯聚了本地非遺傳藝人，帶來中藥香包、醒獅氣球、宋錦飾品等特色作品。比起單純的商品買賣，參與者更有機會透過交流與體驗，了解這些工藝背後的歷史脈絡與文化價值。
另一邊廂，全健綜合大樓的「好治癒市集」籌劃人Winnie，則展現了另一種主題的演化歷程。這個市集的誕生，源於為期三年的「全健發展計劃」，這個計劃的目標非常具體：透過健康推廣，改善深水埗區低收入家庭的生活質素，並開設與營養相關的期間限定店。
「但在構思的過程中，我們不禁反問自己：為甚麼不直接做一個比較大型的社區市集呢？」Winnie回憶道。團隊意識到，健康不應僅局限於飲食營養，更應涵蓋身心靈層面，於是他們引入了「社會處方」的概念。Winnie解釋：「一個人的健康，不是說只要吃藥或者看醫生就足夠。參與不同類型的社區活動、透過社區資源去改善整體生活狀態，本身就是一種治療。」因此，「好治癒市集」不單純販售工藝品，更有大量關於身心靈健康的攤位，希望成為大眾認識「社會處方」的橋樑。
2.｜環境與受眾｜扎根社區，擁抱互動
即使有了主題，若不能落地生根，市集亦只是一個空泛的展覽。主辦方必須理解市集所處的環境與社區結構，才能策劃出引起共鳴的活動。
「好治癒市集」設於深水埗這個充滿基層活力的舊區。Winnie在策劃時，深深體會區內草根階層較多，因此市集絕不走「高高在上」的路線。為了迎合街坊的需求，他們主打「貼地、樸實與互動」不追求名貴，只求對應需要。她坦言，市集內售賣的未必是最精緻的潮流商品，但必須貼近日常生活。例如團隊十分歡迎售賣二手貨品的檔主參與，亦會提醒檔主在定價上考慮街坊的負擔能力，務求讓不同背景的居民都能參與其中。
這種「以需要為本」的理念同樣體現在攤位設計上。以市集內深受歡迎的有機蔬菜攤位為例，主辦方除了利用基金會資助，以較相宜的價格出售有機蔬菜外，更鼓勵檔主向居民講解不同蔬菜的營養價值及烹調方法。Winnie表示，他們希望街坊帶走的不只是價格優惠的商品，更能獲得實用的健康知識，令健康推廣真正融入日常生活。
3.｜困難｜從不可抗力的天氣到與攤主的磨合
辦市集，當然也有充滿汗水與無奈的一面。兩位籌劃人分別道出了在硬件與軟件上遇到的巨大挑戰。
對青協領袖學院的「非遺手作市集」而言，最大的變數來自天氣。由於活動以戶外形式為主，突如其來的暴雨往往會直接影響人流、檔主收益及活動氣氛。「戶外市集最怕就是暴雨或極端酷熱。」Minnie坦言。為了降低風險，每次籌備活動時都要預先規劃應變方案，包括安排遮雨設施、降溫設備等。看似簡單的活動，背後其實涉及大量場地管理與風險評估。
相比之下，「好治癒市集」所面對的困難則更多來自「人」的層面。團隊一直希望招募理念相近的檔主共同參與，然而，這並非如想像中容易。Winnie指，雖然市集屬非牟利性質，租金相對低廉，但後來她發現不少檔主考慮的其實不只是成本：市集所在地區的消費能力、活動為期一天還是數日、預期人流等等，都會影響他們的參與意願。
透過與不同檔主接觸，Winnie逐漸理解檔主的經營需求，也體會到前期溝通的重要性。她指早期團隊抱持開放態度，幾乎所有報名者都會考慮接納。只是實際執行後發現，不同檔主對市集運作的理解和準備程度不一，曾遇過有檔主帶來的貨品佔用過多空間，同時產品質素未如理想，影響整體活動體驗。
因此，團隊近年更著重招募前的了解，希望在確認產品特色，展示方式後才落實合作。Winnie認為，這並非刻意提高門檻，而是希望讓市集運作更順暢，同時提升整體活動質素。當每位檔主都能找到合適的客群和定位，對主辦方、檔主及參與市民而言，都是一種正面的循環。
每個市集都有自己的定位，市集內售賣的未必是最精緻的潮流商品，但必須貼近區內日常生活需要。
──「好治癒市集」負責人 Winnie
吸引年輕一代主動接觸和認識，文化傳承便有了延續下去的機會。
──「非遺手作市集」負責人 Minnie
4.｜意義｜成功的定義，是客人還是初心
當市集籌辦過程充滿如此多的辛酸，支撐主辦方繼續前行的動力究竟是甚麼？市集存在的最終意義又是甚麼？
Winnie分享道，籌辦初期也曾陷入數字焦慮。作為主辦方，他們擔心活動反應不足，也擔心無法向檔主交代成果。然而，隨著市集持續舉辦，她逐漸意識到，比起追求人流，更重要的是思考市集能否真正回應社區需要。
在她眼中，「好治癒市集」早已不只是買賣商品的平台，而是一個促進交流的公共空間。她曾見過原本不善與人溝通的年輕檔主，透過一次次與街坊交流，逐漸建立自信；也見過最初只是為了換取小禮物而來的街坊，透過市集的治癒活動，察覺自己有傾訴情緒的需要。這些微小而真實的互動，比統計數字更能反映市集的價值。有趣的是，Winnie發現當團隊不再把焦點放在數字上，而是花更多心力把市集的主題與理念做深時，反而吸引了更多人流。
Minnie則在「非遺手作市集」中看見文化傳承的可能。她認為，當傳統工藝不再只存在於展覽館或書本之中，而能透過市集走進公眾生活，並吸引年輕一代主動接觸和認識，文化傳承便有了延續下去的機會。
對Winnie而言，市集最成功的時刻，不是締造破紀錄的人流，而是一句來自街坊的簡單問候：「我哋今個月係咪都有好治癒市集啊？」
看似平常的一句話，卻意味著市集已成為社區生活的一部分。當居民願意主動參與，市集所創造的便不再只是消費體驗，而是一種持續累積的社區連結。或許，這正是一個好市集最珍貴的價值。
香港青年協會領袖學院
IG：@leadershipinstitutehk
好治癒
IG：@hkfygwholewellness
撰文：Fung、Matthew
相片：Nick、部分相片由受訪者提供
影片：OA
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