//【052期 手作 · 空間】
傳統民間不乏一眾手作之人；他們的傳統手藝，以傳承作為使命。來到青衣長安邨，看見一位笑容可掬的女士，在手推車前忙著。她透過一雙巧手，慢慢把糖拉成不同形狀，吸引不少途人圍觀。她是糖姨，香港唯一的女吹糖師。
「吹波波，笑呵呵」
站在遠處，便已經看到手推車前寫著「吹波波，笑呵呵」的招牌。糖姨表示，大家看到都會很高興，就如招牌所言，一起笑呵呵。
糖姨攪拌好麥芽糖後，拿一小塊糖膠弄成吹糖的雛形，一隻手輕托糖膠底，另隻手輕拿糖管。當口中空氣不斷注入雛形，令麥芽糖膨脹的同時，也漸漸冷卻，形成一個拖著細長尾巴的小氣球。吹糖的過程要慢慢來，不可對著強風，不然麥芽糖就會很快冷卻凝固。
當大家為糖姨的巧手讚嘆不已時，糖姨挑取五彩繽紛的麥芽糖，把糖膠捏成塊，拉成絲，不到一會兒的工夫，栩栩如生的花朵和小動物就誕生了。
爐火純青源於熟能生巧
這些熟練的手藝，糖姨坦言沒有竅門。「20年了，小時候看到五顏六色的糖便很開心，很喜歡用糖做的公仔，見很少人會做，就慢慢開始學做糖了。」糖姨忙著拉糖，一邊笑說。小孩子總喜歡吃糖，糖姨也不例外。從此，一做就是20年。
「冬天會較好，夏天陽光猛烈，很辛苦，不是任何人都做到的。」火爐的高溫背後，付出的是無數汗水。辛苦背後，糖姨笑言，吹糖帶給自己甜蜜的回憶，客人每次看到吹糖，總是笑逐顏開。或許，經驗與熱誠，才是這門手藝的竅門。
傳統手作 需要傳承
「一開始學吹糖，差點就放棄了。但想到如果我放棄，這門手藝就很可能在自己手上失傳。這樣會很可惜。」
面對工業化的社會，傳統手藝的失傳看似合理，但糖姨仍然堅持下去。糖姨希望可以走訪香港18區，讓更多人認識這門手藝，找到接班人，好讓吹糖手藝得以傳承下去。
/ 104% production team: David Edith Lily Melody