//【094期 小店 · 空間】
說起「南亞食品」，多數人聯想到的是印度咖哩或是檳城喇沙。然而，位於新蒲崗景福街的「南亞食品公司」賣的卻是懷舊涼果與日常零食。縱使店內的裝潢稱不上華麗，但那一排排盛滿涼果的玻璃圓罐、泛黃的古舊針秤、啞光地磚，都在無聲無息地述說這老字號的堅持和古樸。
南亞溯源
年近七旬的鄭老闆和弟弟是店舖第二代傳人。早在五十年代，他們的父親便在黃大仙的徒置區開設店舖，供應涼果予流動的涼果小販以及戲院—像是昔日啟德遊樂場的兩家戲院也曾是主顧。在1986年，黃大仙徙置區歷經舊區重建，於是店鋪由黃大仙搬至新蒲崗，如今已扎根四十餘年。舖名「南亞」別有趣味，鄭老關說，「亞」是涼果行業常見的稱呼，由於店舖是承自同行林伯（又稱「阿林」），所以將名字倒裝過來就是林亞，加上林字在潮州語的發音與南字相近，故將店名命名為「南亞」。七十年代初，政府收緊小販牌照的發牌政策，由於附近學校工廠林立，生意遂由批發轉向零售，成為令日的模樣。
睇戲涼伴
五十至六十年代的香港，零食的種類非常少，從外洋進口的糖果餅乾被稱為「來佬糖餅」，價格昂貴，一般市民無法輕易品嚐。反倒是來自潮汕地區的涼果，價格低廉，味道甘甜，受到了不少群眾的青睞。鄭老闆憶述，當時的女工通常會購買一袋涼果邊做工邊吃，亦有客人會將涼果帶入戲院伴戲。涼果以杏、桃、李、梅為大宗，其中梅的價格較高，原因是梅生長在較寒冷的地方，成熟期較長。而桃、李、杏生長在南方，成長期較短。除了解饞外，涼果亦有某獨特的功效，像是陳皮可以化氣消滯，檸檬薑可以舒緩寒咳，甘草可以滋潤喉嚨。
陪著你走
南亞食品公司見證新蒲崗社區變遷，也看著一代代街坊長大。很多客人在讀中學的時候已經有光顧這家小店，如今他們不少已成家立室，有時亦會攜兒帶女前來購買涼果及兒時的零食。偶爾亦有移居海外的街坊回港，總會特意到「南亞」採購幾包涼果帶回異鄉，以便日後思鄉時回味那一抹熟悉的老味道。其中，經典的鹹酸話梅是歷久不衰的熱門產品，皆因現今的涼果為了迎合現代人的清淡口味而大幅減少糖鹽調味，而像這種濃郁鹹酸的老式話梅，反倒只能在老舖裡偶遇，顯得愈發珍貴。
時代轉型
為了緊貼年輕客群的需要，店舖近年引進日本零食，更添置消暑飲品和橡皮糖果，定價卻依舊相當親民。鄭老闆坦言，新一代零食選擇繁多，曾經在五、六十年代輝煌一時的涼果亦漸漸淡出市場；或許有朝一日，玻璃器皿裡琳瑯滿目的各式涼果，連同那位殷切為你推薦心頭好的老闆的身影，都將成為絕響。 涼果，初嚐酸甜交織，再嚐則可品味到果肉的甘香，餘韻悠長。若有日你在超級市場躊躇，不知買甚麼零食，不妨踱進南亞食品公司，讓一顆涼果，帶你重返上一代的舊時光。
甘草八仙果
甘草八仙果是一種傳統涼果與中藥零食，外表看起來像一塊黑色的石頭，味道較苦，具有紓緩喉嚨不適的功效。
夾心山楂
夾心山楂算是一種較新式的中式傳統零食，外表通常是扎實的山楂餅或山楂條，內層包裹著軟糯香甜的山楂肉泥，具有開胃的作用。
甘草欖
甘草欖又稱飛機欖，五十至七十年代，甘草欖的流動小販斜背著欖型的容器，在民居街上沿途叫賣。而因當時的唐樓只得數層，買家從陽台拋錢給街上的小販，之後小販則把甘草欖擲給買家，訓練有素，如放紙飛機。鄭老闆幼時便幫忙用玻璃紙包紮飛機欖，將三粒欖包成一小包。
南亞食品公司
地址：新蒲崗景福街69號
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