//【073期 慢行 · 空間】
踏入梅雨季節，雨後的青草味尤為突出。想在喧鬧中尋覓內心寧靜，不妨走進昔日牛奶公司牧場的舊址。前身為牛奶公司高級職員宿舍的薄鳧（讀音：扶）林牧場現為一級歷史建築。這片古蹟地如今為公眾提供展覽、導賞團和工作坊等，演活百年歷史。
昔日牧場痕跡 獨特生活文化
一度牧養3,000頭乳牛的薄鳧林牧場，前身為牛奶公司高級職員宿舍「寶馬」(Braemar)，於19世紀開始營運，直至1985年轉讓業務後關閉。由於鄰近有薄扶林水塘、伯大尼修院和薄扶林村，孕育當時難得一見的豐富文化生活。而現存的「寶馬」宿舍位於昔日的牧場核心，以簡單樸實的英倫建築風格為主。牧場現由香港明愛及薄扶林村文化地境保育有限公司策劃及營運，並於今年4月起開放予公眾參觀。
走入宿舍大門，映入眼簾的是白色為主調的主樓，配以天藍色的圓拱形窗台和花崗岩石牆。內部仍保留昔日的壁爐和木板，並展出牛奶公司相關的歷史文物，包括雪糕產品的包裝和宣傳海報，乃至尤為珍貴的牧場舊照及平面圖則。車庫現時則改造為接待室，方便遊客索取資訊。雖牛隻不再，但牛糞池與草廬得以保留，遊客仍然可以在附近行山時尋覓昔日牧場風采。
活化古蹟 在地生活面面觀
場內設有展覽、導賞團和工作坊等活動。展覽展出了往日管理牧場的卓氏家族及「鶴佬」工人的一段歷史：卓氏家族曾拯救牧場的牛群免受傳染病波及；祖籍中國海陸豐一帶的鶴佬人當年為牧場的主力員工之一，包辦收割牧草、牧養牛隻等工作。現時部分鶴佬人已移居薄扶林村，落地生根。村民與薄鳧林牧場關係密切，若希望了解更多薄扶林村的文化，不妨到側旁的咖啡廳，發掘村民與牧場之間的小故事。展區不時會有村民當值，為遊客介紹舊式玩意、飲食、工藝品和村落文化，例如「蘿蔔節」和「聚落節」等，適合一家大小前往參觀。
*須先預約進場參觀及參與活動
時 長：約1.5小時
前往方法：經港鐵堅尼地城站A出口，乘搭23號小巴至薄扶林村下車
地 址：香港薄扶林薄扶林道141A
Facebook : The Pokfulam Farm
電 話：2851 0123
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