//【068期 FEATURE】
「每道痕跡都有故事，趁老店、老闆還在，不妨把握機會，親身感受這些傳統工藝，
用心去看，感受當中的溫度。這些交流與互動，可以成為生活中的小確幸。」
— 《香港200》領袖計劃舊生、社企「小店寶庫」創辦人Vanessa
從小對歷史、古物感興趣的22歲商科大學生Vanessa，自言不是「低頭族」，喜歡留意周遭的社區事物，從小店的鐵閘押花紋到雕花地磚，她總愛觀察一番，「我覺得每一道痕跡都有故事，亦藏著許多聯想，這些都令我思考，痕跡當中帶有甚麼故事嗎？崩了角、被刮花的原因是甚麼？」舊物激發她的聯想，從中窺探傳統文化的面貌，這份好奇更驅使她與一群年輕人成立社企「小店寶庫」，舉辦社區導賞團，帶香港人走入粉嶺聯和墟探索，親身感受墟市歷史與人情，同時藉著與街坊及老店交流，留下屬於自己獨一無二的經歷。
老店相伴成長 延續集體回憶 體會人情味濃厚的墟市文化
Vanessa在大埔區長大，自小習慣放學後與同學到舊式文具店閒逛，也會陪媽媽到市場買菜。小店老闆、貓店長都成為熟悉的朋友，這份墟市文化和社區情懷，成為她成長中最深刻的部分，「媽媽會與菜市場老闆聊烹飪心得，文具店成為我和同學每天放學後相聚的地方。彼此並非只是一買一賣的關係，而是成為了朋友。這些小交流、小互動，我覺得是生活中的小確幸。」看到老闆的表情就猜得到其心情，有時老闆也會知道她的喜好，為她和同學搜羅心愛的文具和玩具，Vanessa指這些回憶至今仍深深觸動她。
這份人情味成為連結社區的重要一環，也是Vanessa希望投入社區工作的一大動力。她自中四起已走入社區聆聽故事，受《香港200》領袖計劃啟發，更參與了有關小店和墟市文化的保育活動，開始研究社區。活動中認識了兩位來自粉嶺聯和墟的朋友，Vanessa跟著他們在墟內探索，與粉嶺街坊、店家聊天，追溯店舖舊史，拼湊小社區原貌。她發現這個有70年歷史的舊墟市，與大埔墟好不一樣。「聯和墟好多食肆和生活用品店舖，大多由區內街坊經營，店長多為老一輩。大埔墟則較新舊交融，年輕店主較多，部分更是繼承家族生意。」聯和墟中央仍保留了街市舊址，與周邊的平房建築帶來一種自成一角的感覺，更有屹立多年的舊式西餐廳，可謂別具風格。
相較新市鎮常見的連鎖店舖，Vanessa指聯和墟小店的人情味更是濃厚，這份會打招呼、噓寒問暖的習慣也成了她的情意結。惟近年社區發展急促，不少小店不敵租金接連倒閉，她愈來愈覺得需要有人記錄小店歷史和墟市文化，於是與朋友成立「小店寶庫」，最近更受香港青年協會領袖學院邀請，帶領「浪行尋味」社區導賞團，由位於前粉嶺裁判法院的學院出發至聯和墟，帶領區內以至區外的香港人，細看殖民地及舊式墟市建築，並從嗅覺和味覺細會社區的人情味。
GOOGLE資訊以外的可能 深入社區細味箇中情懷
「小店寶庫」成立初期，Vanessa與團隊逐一拜訪聯和墟內的店舖，每星期都會去店舖數次，以誠意打動他們為導賞團分享。「店主覺得我們這班年輕人好有心，從我們邀請他們參與活動攤位開始，再做導賞團分享，彼此漸漸變成朋友，多年來一起成長。」她笑言聯和墟街坊好親和，有時走入小巷，聽到聲音、聞到氣味，就能認得出熟悉的店舖，「我常常說笑，即使矇著眼經過，也能分得出店舖。靠溫度、味道辨認，例如聯和墟的傳統飽餅店『協香麵包西餅』，常常傳出好香的麵包味，老闆親手搓麵包，身上也帶著一種麵粉與汗水混和的味道，一走出來就好有親切感，笑容好燦爛。」她又指，有時在街頭聽到有人聊天，聽到一把雄壯的獨有聲線，就知道一定是那家老字號雜貨店店主。
致力成為老店、舊區與市民之間的交流平台，Vanessa與其他成員每星期都會帶團到聯和墟，作一小時的「深度遊」。而團隊在策劃導賞團的時候，一致主張不以說教式傳達店舖歷史、背景資料等硬資訊，反而從街坊自身角度出發，把與店舖之間的深刻故事娓娓道來，也留些空間和時間給店長和參與者自由交流。
訪問當日，Vanessa如常帶參加者遊聯和墟，還未走入店舖，獨特的香氣已撲鼻而來—「傳統麵包店雖然較侷促，卻有一種被新鮮出爐的飽餅香味環繞的感覺。」下一站經過涼茶舖，老闆熱情贈飲每早新鮮製作的各款傳統涼茶，喝完後大家覺得味道新奇、易入口之餘，也紛紛向老闆請教蛇舌草、廿四味的功效，如何分辨真假龜苓膏等。涼茶於2006年列入第一批國家級非物質文化遺產，而涼茶的出現和流傳，可說是拜嶺南獨特的氣候所致。老闆不吝分享心得，參加者也親身感受到老店一絲不苛的匠人精神，這份暖意隨著微甜的涼茶湧上心頭。
打開感官遊歷墟市 人人都可以成為導賞員
身分雖然是導賞員，但Vanessa坦言每次帶團都有新得著，因參加者的年齡層廣，曾有些年輕時住在粉嶺，搬離後又再回來探索的老街坊，與她訴說不為人知的舊事。「原來協香以前除了賣月餅，更有月餅會。因為月餅好貴，以前的人會與鄰居、親友由1月開始供款，供到9月就儲夠錢買一盒月餅大家分，這些都是年輕一代未必知道的事。」也有住港島的媽媽特意帶女兒參加導賞團，邊抄筆記、邊觀察，女兒負責拍照，原來她希望參與之後，與女兒一起帶爸爸及其他家人再來粉嶺。
同時兼任領䄂學院文化保育大使導師的Vanessa，深信其實人人都可以走入社區做導賞員，一同回味口耳相傳的社區故事、一起到訪更多未去過的社區發掘新知。「疫情下大家都留在香港，多了人願意探索社區。其實於橫街窄巷都可看到不同的事物，許多參加者都說之前對聯和墟零認知，但參加完導賞團後會特意回去買麵包，或向涼茶舖老闆請教。我覺得香港的美，或其獨特的面貌是在其他國家找不到的，那種家的感覺最濃厚。去完旅行回到香港，到樓下吃早餐、看到北區和大埔區的老店，就覺得好滿足。」
「小店寶庫」團隊現時約十人，年齡介乎18至22歲，一群見證社區急劇變遷的年輕人，身體力行號召文化傳承和保育。藉著導賞團，他們與大家一同以不同感官遊走於墟市之中，記下眼前的風景、聽著集體回憶，感受活生生的各種社區特色和人情味。「我們希望以播種的形式，讓更多人認識社區傳統文化及歷史，大家一起努力。其實墟市正正是一份活生生、在你眼前的歷史文化，但你又懂不懂得珍惜這個活化石？趁老店、老闆還在，不妨把握機會，親身感受這些傳統工藝，用心去看，感受當中的溫度。不一定要好喜歡社區，或是對這些議題好有熱誠才去做，先接觸一下，就會培養出感情。對於社區，我覺得是會日久生情的。」去旅行不一定要坐飛機，要探索不一定要遠赴外地，留在香港，一樣有值得花時間感受的人、事、物。
/ Text : 霆
/ Photo : Nick Lui
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