//【066期 FEATURE】
「現代人的生活已被網絡騎劫，只有在你觸碰泥土、草木，還有嗅到那些草青味的時刻，才是真實的體驗；即使是日曬雨淋，過程中你會忘記時間，當中的療癒是發生於你與大地和泥土之間，那份實在的連結。」
─「雲耕一族」創辦人 徐伽（Andrew）
生活在高樓林立、金融經濟行業主導的香港，社區與農業曾經離我們很遠。修讀土木工程系出身、從新加坡回流返港的徐伽（Andrew），一心想把石屎森林裡的人與大自然及社區重新連接。他毅然辭工，專注研究社區可持續發展的工作。六年間，他將香港不同大廈的天台轉化為農圃，讓城市人親身接觸耕種這回事，藉此與社區、大自然及自己「re-connect」，並在過程中放鬆心情，從而得到身心靈上的滿足，「即使是日曬雨淋，過程中你會忘記時間，當中的療癒是發生於你與大地和泥土之間，那份實在的連結。」
隨Andrew走到空中平台，見場內搭建了一排排的農圃，靠近細看，每種植物旁都掛有牌子介紹其品種，由常見的香料例如斑蘭、香茅，到時蔬和食用花都有。綠油油的農圃為原本以灰黑色為主調的平台添了生氣與活力。Andrew說，間中還會有本地農夫到天台農圃駐場，吸引街坊前來「取經」，「我們希望這裡是街坊了解有機耕種的起點。」Andrew如是說。
都市雲耕 為大廈閒置用地搭建農圃
在半空之中耕作的族群，是為「雲耕一族」；乍聽似是神話故事，其實是Andrew創辦的社企名字。「我不是務農出身的，但亦正因如此，在策劃城市農業時不會被局限，甚至會多一份天真。」「雲耕一族」至今營運六年，已為香港約70幢大廈開闢天台農圃。談到創立社企的因由，Andrew由自己的成長故事開始說起。
自小隨著父母旅居海外的Andrew，就如動畫《足球小將》中的泰萊，不斷轉換學校、適應新環境。後來，Andrew在新加坡定居，當上正規軍人，負責培訓青年；修讀土木工程系出身的他，同時對城市空間發展有著濃厚興趣。因此，在離開軍人崗位後，Andrew回流返港，加入一間資產管理公司工作，亦因而接觸到社區可持續發展項目。「其實香港有很多地方都是閒置著的，例如是沒有人去玩的遊樂場。如果繼續投放資源到一個不會再有故事產生的地方，這裡就會被遺忘。要吸引人來，就一定要令這裡有新故事發生，這樣才能達至社區可持續發展。」
社區營造 重新連接人與社區
Andrew的成長背景令他對社區營造有了特別深刻的感受，「就是因為我成長過程中不斷走來走去，與社區太disconnect了。」Andrew笑著說。他認為，閒置資源是人與社區連結斷裂的原因之一，因而想透過善用資源，重新建立人與社區的關係。2011年，Andrew辭去原來的工作，專注探索可持續發展的工作，利用城市內的閒置空間舉辦工作坊和pop-up店。Andrew不斷想像社區營造的可能性，他留意到，本港農地面積不斷縮減，加上經濟轉型、人才流失等因素，導致農業萎縮。如何才能在城市內找到農業的定位？Andrew想到以生活模式思考農業這回事，並設法將農業融入人們工作、嬉戲、居住地方的閒置資源之中，而天台正是他鎖定的目標地點。2015年，Andrew成立了「雲耕一族」，與十人團隊遊走不同社區，游說商廈與商場管理公司，讓他們將天台轉化為農圃，「但我們不做格仔田，因為想改變那種將資產分割，然後收租的模式。」Andrew強調說。
在Andrew眼中，都市耕種是人們接觸本地農業的窗口，他希望打破「只能在遠離人煙的鄉郊才能種植」的思維，讓城市人在市區裡有多一種選擇，「如果用軍用術語，那就如散兵深入敵人陣地一樣，將農業放入城內，然後令件事爆開。」「雲耕一族」團隊最先在中環一幢40層高的商廈天台直升機坪搭建農圃，「當時很多農友都覺得不可能，因為在維港旁太大風，又無遮擋，很難種植。」後來靠著大廈內的企業員工和農友悉心打理，該農圃已成為其中一個服務時期最長的農圃，收成後的菜更會送至食物銀行，再轉送至社區團體，幫助有需要人士。此刻，Andrew腦海中有一片美麗景象—社區內的每個人都是城市農夫，有耕種技術與知識，知道如何種植食物，並將收成分享予有需要人士。
跳出網絡世界 重拾真實體驗 在半空中紓壓
除了重建人與社區、與農業之間的關係外，為城市人提供一個空間減壓，亦是Andrew創立「雲耕一族」的初衷之一。「現代人生活中有太多事情正同時發生，想要搶你的眼球，你以為智能生活是你自由做選擇，其實你只是按它的編排作出相對反應，專注力和能量都被手機搶走了。」Andrew認為，現代人生活與身心靈均被網絡「騎劫」，要將生活上的主權還給自己，必須從真實的體驗入手，「在你觸碰泥土、草木、嗅到那些草青味的時刻，才是真實的體驗，在你嗅到草青味的一刻、那幾秒間的感覺是永遠屬於你的，無人能拿走。」Andrew笑言，即使自己曾接受過軍隊的刻苦訓練，在烈日下耕種仍會覺得辛苦，但投入耕作的過程中，總會忘記時間流逝，煩惱、壓力也被拋諸腦後。
「你嗅一嗅。」Andrew遞來一塊葉子，以指尖搓一搓，先嗅到一陣草青味，隨後飄來一陣熟悉的香氣—「是斑蘭。」Andrew解釋。透過看見綠色農圃、觸碰泥土、與農友交流、進食自己種植的蔬菜、嗅到植物的香氣，Andrew期望，天台農圃能藉著滿足人類的五感以療癒心靈，「平日進食時不會為意，原來將所有元素放在一起時，既能美化環境，又能帶來糧食，甚至治癒身心靈。」Andrew希望，天台農圃是城市人一個中轉站，為他們帶來各方面的富足，同時透過綠化，令城市變得宜居。
摩天大廈高聳入雲，天台是都市中最接近天空的地方，本該是一片喘息地。然而，從前提起天台，卻只會聯想到是嚴禁進入之地，以及被滿滿的神秘感包圍。但經善用、活用和綠化過後，天台終能以溫柔的姿態歡迎人們前來，透過這裡的資源滿足身心靈上的需要，在綠草與天空的陪伴下，深呼吸，再繼續前行、好好過生活。
/ Text : Sammi
/ Photo : 周子樂
相關閱讀：
