//【069期 FEATURE】
「搬出來帶給我一份勇氣、一個新的視角去接受挑戰— 我們毋須擔心或害怕嘗試新事物，
只要你踏出第一步， 自然有方法解決。」
— 咖啡師、「Bulu Coffee」創辦人、香港青年協會青年宿舍PH2租戶 阿家
「這裡是一個讓我打拼和休息的地方，我享受一個人的生活， 這讓我變得自在和開朗。
— 設計師、「SEEDER」創辦人、香港青年協會青年宿舍PH2租戶 Cyrus
人生總是充滿著大大小小、一場又一場的終結與開始；隨著成長，我們必須告別一個階段的自己，再迎接新階段的到來。對咖啡師阿家和設計師Cyrus而言，搬到PH2居住、開設自己的咖啡店和設計公司拓展事業，絕對是一個新階段的開始。小小的房間成為了打拼和休息的重地，阿家和Cyrus甚至將工作與PH2內的人際網絡連結起來，分別在PH2開設咖啡拉花班、為PH2公共地方及大堂設計裝飾，把技能融入居所，為事業添上別具意義的一筆。
接受挑戰的勇氣 寓工作於居所
長長的書桌上，放滿了咖啡用具；甫踏出升降機，還未步入阿家的房間，已能聞到陣陣咖啡飄香，「大家嗅到都會認得說：『嗯，這裡就是阿家的房間。』」 28歲的阿家，十年前開始從事咖啡相關工作，由在咖啡店兼職到進入社企工作、成為炒豆師，阿家的事業總是與咖啡緊扣在一起。直至約兩年前，阿家開創自己品牌「Bulu Coffee」，為植物奶公司提供服務、向咖啡店供應自家烘焙咖啡豆，並到學校和非牟利組織教班。剛開始營運自己的事業，阿家自覺有需要離家，尋找一個能讓她更專注地思考和創作的空間，「在家中家人不時都會叫你，如果工作期間被人打斷的話，好難持續做下去，所以環境是很重要的，會影響到工作效率。」在租金考慮下，阿家一直希望搬到共享單位居住，恰巧遇上PH2開放申請，便馬上報名。
在搬進PH2前，阿家已想到將工作融入青年宿舍，便主動聯絡PH2團隊商討合作事宜，提議在入住後以相宜價格為租戶提供咖啡，惟當時隨著疫情升溫，計劃無奈暫時擱置。阿家其後亦參加了由香港青年協會 社會創新及青年創業部主辦的「Inno Impact青年創意實踐計劃」，並在疫情緩和後於PH2開設咖啡拉花班，與一眾租戶分享咖啡樂趣，「這個體驗是挺好玩，而且好方便的，因為大家在同一幢大廈，一落樓幾分鐘就可以完成，感覺就好像在家分享工作一樣。」與PH2相連的大埔青年空間，同時為她帶來了為青年開設咖啡拉花班的機會，提供場地、器材及網絡。除了拉花班，阿家也在PH2的共用廚房內放置了一部炒豆機，不時在廚房內烘焙咖啡豆樣板，甚至會將咖啡豆送給租戶、保安和大廈營運團隊，「大家工作都辛苦，我只是將自己有的東西分享給他們，我想這幢大廈幾乎每一個人都喝過我的咖啡了。」阿家笑著說。
在大埔居住了接近兩年，阿家的事業再次迎來了新的一章。今年10月，阿家決定進一步拓展事業，開設實體咖啡店，「最初設立品牌是想向大眾講我想講的事，比如環保和綠色生活，如今開設咖啡店，就是希望進一步影響到人，令更多人實踐環保，這是做我想做的事。」阿家為自己的素食咖啡店取名為「Peace Beast」，意指和平的野獸，期望在自己的咖啡店內推 動綠色生活。阿家分享，自己一直鍾情於大埔區，本來也打算在大埔區內開設咖啡店，可惜找不到合適舖位，唯有改為參加區內市集、寄賣自家製咖啡豆，為自己的產品在社區內留一席位。「大埔是一個很神奇的地方，你會感受到一份人文關懷；這裡的人是有生活的、步伐比較慢的、關心社區的，這個地方有這裡出產的菜和水果，有田、有農作市集，我覺得這就是大埔的魅力，令我很想跟這個社區有連繫。」
兼顧理想與生意絕不是一件容易事，獨居這回事卻在無形中為阿家帶來一份無懼的勇氣，「初初搬出來住真的很擔心會交不到租，但後來發現，原來只要你踏出第一步，之後的問題就自然有方法解決，給了我一個新的視角接受挑戰，以及不要害怕改變。」於阿家而言，房間是一個讓她休息和思考的地方，「搬出來住就是正式對自己的人生負責，這個空間沒有其他聲音，可以讓我好好思考和規劃自己想做的事，還有如何推動自己品牌。」
經歷高山低谷 在自在舒適創作空間看見光
跟阿家一樣，設計師Cyrus起初也是為了尋找一個寧靜、自在的空間，專注投入工作，因而踏出了獨居的第一步。「跟家人的生活習慣不同就會產生磨擦，繼而影響工作。」Cyrus自言是一個較「chur」的人，投身社會五年間，已轉換過四間公司，均是負責平面設計工作，「就是想試不同公司、學不同事物去裝備自己。」為了豐富經驗和嘗試不同創作，Cyrus也會在工餘時間接其他設計工作。
PH2租戶入伙之時正值疫情，當時Cyrus所在的公司亦面臨困境，「公司生意不多，每天上班都只有瑣碎事需要處理，例如幫忙釘裝、整理舊作品。」在疫情影響下，Cyrus在公司內的工作量大減，後來離開公司成為自由身設計師，反而騰出了更多精神和時間接其他設計工作，而留在房間裡創作的時間也變得愈來愈長。在約二百呎的小房間裡，Cyrus添置了不少木製傢俬和書架，並在原有的書桌上，放了電腦和各式各樣與設計有關的書籍，好讓自己能舒適、自在地孕育一件又一件的作品。
Cyrus特別享受一人時光，但他卻沒有因此與大廈租戶以至營運團隊保持距離。Cyrus憶述一次，PH2經 理Hins為他維修冷氣期間，聊到他從事設計行業的背景，其後營運團隊便與Cyrus商討合作，讓他為PH2設計新年裝飾。Cyrus觀察到PH2大廈內外都用上不少幾何圖形設計，因而在裝飾中融入了幾何元素以象徵PH2。這次經歷也開展了Cyrus與香港青年協會的合作，他其後亦參與為青協領袖學院設計紀念明信片。至約3個月前，Cyrus決定成立自己的設計公司，籌備期間找來了相熟的租戶一同討論，甚至邀請租戶幫忙製作公司網站。一間真正屬於自己的公司順利誕生，Cyrus坦言：「以前在家，一定不可能做到現在已做到的事，因為效率、專注度都是不一樣的。」
總是窩在房間內忙忙碌碌，Cyrus有時間也會走到社區散步「唞唞氣」。有時候，社區內的人事物也會為Cyrus帶來設計靈感。當中他最難忘一次為大學設計無家者主題海報，他親自製作紙板模型，並把模型帶到林村河和行人天橋底拍照，「由零開始全是自己一手一腳做的，想表達其實無家者不是乞丐，他們也有工作、也有自己的生活。」由日常觀察而成的作品，連結了Cyrus的生活，同時也連結了大埔社區。
設立了自己的公司、當自己的老闆，居所對阿家和Cyrus而言，再不止是一個僅作睡覺的空間，而是一個連結事業、連結社區、陪伴打拼的地
/ Text : Sammi
/ Photo : Nick Lui
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