//【063期 FEATURE】
「我們不是要一小部分人很極端地實踐環保，而是每一個人都願意踏出一小步，守護我們的地方。」
─ Ella 零包裝商店「The Bulk Shop」創辦人
「無包裝生活，並不是困難或昂貴的事。裸買不只是一個潮流，而是一個行動，我們希望把它變成新潮流。」
─ Margot 零包裝商店「The Bulk Shop」創辦人
「又到聖誕！」迎來普天同慶的節日，「過度包裝」的情況卻比比皆是，零廢購物風氣似乎仍未成氣候，卻原來已在社區裡慢慢植根發芽。在縱橫交錯的舊式商場格局，大埔翠屏商場裡頭盡是中醫藥館、美甲店、補習社等小店，再走深入點始發現有間寫著「The Bulk Shop」的零包裝小店，探頭一看，不足100呎的店面雖小，但貨品種類應有盡有，日用品、洗滌用具、食品等琳琅滿目，整齊地排列著，全採用無包裝購物形式，把許多人感覺高端、難以親近的「裸買」（shop naked）概念，化成社區裡的生活日常。
然後 就沒有然後
同是大埔街坊的外籍老師Margot和Ella，二人在大埔結緣。Margot在八年前移居到香港，居住在大埔區，Ella則是土生土長的香港人，從小在大埔社區裡成長，就算婚後也選擇住在大埔。Margot說香港給她的印象，是很摩登及現代，人們生活節奏很快、很急，連小朋友的教學也非常講求速度，與她的家鄉紐西蘭分別很大。「紐西蘭很注重小時候的戶外自然教育，小孩子會花很多時間探索大自然，讓孩子與大自然共處，看看動物的走動，嗅嗅植物的氣味，建立珍惜保護環境的概念。」
已是三子之母、同時亦是學前教育老師的Ella也點頭認同：「我的兒子在學校裡會學習環保，逢星期一是無飲管日，但欠解釋和連貫性，其實這麼有意義的事，天天做也不妨。還有配對回收筒顏色的功課，選對了老師會剔，錯了就改正，然後就沒有然後了。」教科書上所教的就只有一些概念，並無實踐空間，Ella語帶可惜，總覺得可以多做點事。Margot和Ella經常與學生談到環境污染，可是眼見師生在日常生活中，即使連基本的垃圾分類，也甚少實踐，她們有感本地對環保教育只是流於空談。Margot分享，每天在學校裡看見許多同事叫外賣，當中已產生了數百年無法分解的塑膠。「在疫情期間，每個人都因怕感染病毒而買外賣，但會帶自己容器的卻少之又少。我們能不能為環境做多一步？這不該只是一個書本上的課題。」
走進平民商場
將環保變成平凡日常 不再頻撲
Margot曾經為即棄密實袋而瘋狂，覺得既好看、款式多，每次看到都必定購買。直至一天，有朋友送她一個蜂蠟保鮮袋，她便開始想：「既然密實袋有替代品，那其他即棄用品呢？」Ella則為了下一代，慢慢改變自己的消費模式，而無包裝購物，成為了Margot和Ella的生活習慣。
Ella向我們羅列買餸前先準備的物品：環保袋、大膠盒、小膠桶……但走到街市又有另一個挑戰，「菜販動作很快，很有效率，你必須要在他將食物放入膠袋前說不要袋，才算完成任務。」Margot注意到超級市場裡，有很多食品都已預先包裝，尤其是水果和蔬菜，「我最愛的食物是生菜，但最近我不太常買，因為不論到哪裡，都總是一個個紮好了，而那些膠袋都是不必要的。」於是她們四處尋找零包裝商店，但這類裸買店舖大多座落在西貢和港島區，每次從大埔出發，就像一次小冒險一樣。這樣的經歷使她們忽發奇想：「香港人都會在自己的小社區聚腳及生活，我們卻為何每次也要長途跋涉，到別區光顧零包裝商店？而我們所生活的大埔區不能有一間嗎？我們兩個都是老師，疫情下學生不用上學，於是我們便多了時間，著手構思開設零包裝商店。」她們討論了良久，終於決定在今年六月開店，成為區內第一間零包裝商店。
「在這段時間選擇開業，是個困難的決定，但若果再遲疑，我們也許會失去了那團火，還是先做吧！」Ella的口罩遮蓋不住她的興奮和滿足，在苦惱各項新店的細節時，她們認識了本地其他裸買商店負責人，組成「零廢物聯盟」，互相交換商業秘密，「他們很願意跟我們分享他們的營商之道，就算我們在經營同一類型的店舖，因為大家都有減少廢物的共同目標而互相幫助。」Margot坦言，她們選擇落戶在區內一個平民商場，除了因為租金較相宜，亦因為這裡夠「貼地」。「無包裝生活，並不是困難或昂貴的事。裸買不只是一個潮流，而是一個行動，我們希望把它變成新潮流。現時還有很多人覺得裸買商店很特別，但它不是為了有錢人而設，如果有人願意走出一小步，便可影響更多人動員去做。」
一小步的影響力
店裡每件商品，都是經二人親自試過，覺得好用、無害才能上貨架。為了大力推廣本土手藝和產品，另一邊廂減少運輸所帶來的碳排放，小店大部分都是本地產品，例如來自西貢的香薰蠟燭、天水圍的手工肥皂、止汗劑。客人前來購物，需要帶備自己的容器，如沒有容器，商店亦有玻璃樽可借用，也有網袋、環保袋等用品選購。
開店到現在只有半年，但與其他人所建立的關係，足夠她們記在心裡一輩子。有她們的學生，牽著父母到訪店內，學生拿著量杯磅重量，然後下星期變成父母因著認同她們的想法而獨自到來。有年紀老邁的雙老說是奉子女之命，掏出一個皺巴巴的紅色膠袋來購物，請她們介紹貨物和選購方法。「我們的店很小，根本放不到供應商的批發貨量，我們試著向供應商解釋營運理念，他們准許我們只拿小量貨試水溫，又親自送貨上來，希望可以支持一下我們。」Ella不能忘記大埔街坊的熱情，起初店內的所有文字都只有英文版本，但有網民將小店專頁放到網上群組，「之後就有人跟我們說，願意無條件為我們將專頁內容翻譯成中文，我們非常喜出望外。」貨架上的中文字，也是由不同顧客所寫的，她們賣理念，也收到滿滿的人情味。「我們最希望大家拿著幾個空空的器皿到街上購物，不一定要來我們這裡，而是將祼買，發展成一個新潮流。」
/ Text : 青蛙
/ Photo：Tsang Hin Chung
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