//【056期 小店 · 空間】
隨著時代不斷變遷，很多傳統工藝及行業漸漸式微，不少更面臨失傳。但在鰂魚涌，有一間人手補鞋及配匙小店，老闆Max不單是一位補鞋匠，更是一位配匙師傅，多年來一個人主理位於鬧市裡的小店，用心為街坊修補每一雙破爛的鞋，讓客人快樂地重新出發。
八年前，Max在鰂魚涌芬尼街開設這間小店，一直在區內用心服務居民和附近的上班族，手藝深得顧客欣賞。但為何「補鞋」總是搭上「配匙」？Max分享，「補鞋配匙」並非由香港人發明，而是源於比利時，這個經營概念於30多年前進駐香港。不少人遠赴比利時學師，將一整套手藝帶到香港，Max便是其中一人，而修鞋及配匙的手藝，亦成為Max畢業後的第二份職業，直至現在。
Max工作有自己的一套原則，就是不會接急單。不少客人曾急忙找他修理鞋子，他都一一拒絕，「就等於要起一幢50層的大樓，你能一天內建成嗎？這是不可能的。」一對爛鞋，對於普通人來說可能是一文不值，但對於每一對鞋，Max都會花上時間及心機細心修補。「做事不能一步登天，要按步就班行事。」
Max笑言，曾有客人找他修補鞋子，可是鞋子修補完成後，放了整整一年，到現在還放在店舖，等著客人回來取回。小店地方不大，在繁華的街道不算起眼，卻經常有人慕名而來找，亦有外國遊客專誠拜訪Max。
「現在很少師傅會傳授這套手藝，恐怕這行也會在香港慢慢消失。」Max感嘆手藝在現今世代漸漸失傳，小店由Max一人打理，但他堅持每日營業近12小時，從早上9時營業，除了中午間中外出用膳外，就「直踩」至晚上8時。正是這一份匠人的堅持，讓小店的燈火不至熄滅。
鰂魚涌芬尼街2L地舖
/ 生活雜誌記者 : 黎子穎 . 郭倚祈 . 郭正謙 . 梁天朗