不只有 鄉村與農地 廣州佛山

//【052期 遊歷 · 空間】

 

說起廣州和佛山,可能不少人第一時間會想起遠離繁囂的鄉村與農地,還有一代詠春宗師葉問。今年一月,<青年 空間>雜誌製作組成員搭乘了前往廣州的青協「高鐵青年號」,連同500多位香港青年,展開了兩日一夜的創科與文化探索之旅。原來內地的文化保育與傳承,以及創新科技的應用,令廣州和佛山變得耳目一新,與我們想像的鄉郊畫面大相逕庭。

 

探索古灶 感受文化氣息

我們從香港高鐵西九龍站出發,乘坐「動感號」高鐵列車,一個多小時便到達廣州南站。行程第一站,我們來到位於佛山市石灣的南風古灶。南風古灶是全國重點文物保護單位,有超過500年歷史,導遊為我們分享古灶名字的由來,「區內灶頭均向南方,夏天時涼風習習,因而命名。」

灶旁的小巷,總傳來陣陣清脆的陶笛聲,更有一棵歷史悠久的大榕樹。導賞員指大樹生長在龍窯地基上,龍窯在燒製過程中,溫度高至可達攝氏1300度,故於異常高溫的情況下,仍能茁壯成長,可形容為「古灶神樹」。古時,南風古灶是為普通百姓所用的民窯,用作燒製生活用品。現時,由於每燒一窯所用的木材需多達四至六噸,費用非常昂貴,因此只供園區工作室內的陶藝師使用。

南風古灶被古色古香的建築物圍繞,是明清時代的古建築群。這些廣東大屋都有一道看似平平無奇的黑色大門,又稱「趟櫳門」,用作通風透氣。門邊的對聯,體現了活化的新舊意念,如將現今流行語的意思以對聯表達,其中一家的橫批也充滿現代感——寫著「我的媽呀」。南風古灶的活化不只局限於建築上,即使現在的大屋,沒有了西關大少、千金小姐,卻迎來了一班陶藝師和藝術家。他們落戶在大屋裡,建起工作室,創作陶藝品,為南風古灶注入了濃厚的藝術氣色。

 

修舊如故 嶺南天地新舊並存

第二站我們來到嶺南天地。這裡將佛山舊風貌與時尚元素融為一體。「修舊如舊」是嶺南天地的活化理念,以盡量保留古建築的面貌為目標,只作簡單修葺和翻新。在保留古建築的同時,亦招攬了一系列國際知名店舖進駐,為舊區注入新活力。

嶺南天地有多達22所文物,如曾是佛山最豪華的簡氏別墅、保濟丸祖舖李眾勝堂等。雖然有連鎖食店如Häagen Dazs、探魚、奈雪之茶進駐,但在青磚屋和石板路間遊走,古色古香的氛圍與時尚現代的感覺相互交織,非常特別。這裡亦有不少文創小店和咖啡廳,適合文青們放慢腳步,享受寧靜和愜意的午後時光。

為了配合節日氣氛,大樹上掛滿色彩斑斕的燈飾;裡面的外國餐廳和聖誕市集,猶如置身香港利東街,甚有歐陸的休閒風味。區內更有特色鐘樓,樓頂的陶瓷雕塑,背後其實暗藏秘密,就是雕塑裡的人皆「有眼無珠」。原來,上色師為了節省顏料,特意將眼珠部分留白,從遠處不會看到詫異,但負責翻新和清潔的工人便會知道這個小秘密。

 

環境產業園融入教育  回饋社會

為了進一步了解廣州的綠色科技產業,我們到了佛山南海區參觀一家環保科技公司──瀚藍環境的固廢處理環保產業園。導遊分享,以前每提起垃圾焚燒發電廠,看著垃圾車頻密進出園區、處理垃圾時,總會隱約感受到那種刺鼻的臭味撲鼻而來。舊有的垃圾焚燒廠,曾經因為氣體排放污染嚴重影響附近民居,被迫叫停。於是,瀚藍決意一改舊風,產業園擁有大片綠草園,加上高透明度的運作狀況,以釋除公眾疑慮。

園方指,南海區每日的垃圾量可高達4000噸。單在2018年「雙十一」逾10億的訂單量,產生大量包裝垃圾。園區發展垃圾焚燒發電,在焚燒垃圾時產生的有害氣體,會經高溫處理,達安全指標才排放,無臭無害;垃圾庫下方水槽將廢水收集,加以過濾和處理後,會當作工業冷卻水循環使用,以達環境、生活皆無損的理想狀態。

正因園區同時化身教學用途,故內裡亦設有不少資訊板,用作了解園區科技如何實行及發展,更有不少關於「過度消費」的提示,讓參觀者反思自己的購物模式。此外,我們更深入員工的部分工作區域參觀,看著工作人員利用機械臂,將囤積成山的垃圾逐一處理。垃圾山的垃圾數量驚人,實在令人看得目瞪口呆。瀚藍由「鄰避」走到「鄰利」,現時不但為附近居民供電,更有課程培訓人才,達可持續發展,洗脫過往內地工廠的負面形象。

 

國家超級計算機 洞悉天文 地理

電影中的超級計算機,總是一台大機器座落在空蕩蕩的房間裡;能夠快速準確地處理指示,協助人類進行研究。現實中,廣州也有國家超級計算機──天河二號。然而它的外型與功能,卻顛覆了我們一向對這台智慧機械的概念。

行程的最後一站,我們來到了廣州大學,參觀於2014年落成的天河二號。它並非是「一台」計算機,而是九列合共170個機櫃組成的巨型組裝機器。每個機櫃都各司其職,分別進行計算、存儲、通信等功能。天河二號佔地面積超過7,750呎,其體積之龐大,讓我們花上十分鐘才能繞著天河二號走完一圈。超級計算機的應用領域涵蓋天文地理,例如進行宇宙粒子演化、地震模擬、預測氣候變化等,從而使專家們能在科學領域作出更深的研究,亦能為預測的災難做好對策,防患於未然。

不過,它也無聲息地在日常生活中為我們帶來方便,例如運用在醫療領域裡,能分析與紀錄眼科病患資料,從而協助普通醫生更準確為患者作出診斷,以及提供治療方案。另外,其快速運算能力可以加快影片渲染(Rendering)的過程,使一部兩小時電影的渲染速度,從半年縮減至不到一星期,高效地為娛樂業務帶來更高品質的成品。可見,超級計算機並不是我們想像中的「離地」,普通人如我們也不知不覺間在應用它的功能。

 

 

 

 

 

兩日一夜的行程,足以讓我們大開眼界,探索了廣州與佛山的另一面。我們相信今趟旅程只是一個開始,內地還有更多城市與地區,靜待我們發掘它們的未知與可能。

 

 


香港青年協會「高鐵青年號」
首團創科之旅圓滿結束,期待「高鐵青年號」再次啟航?
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