為你我生活 帶來一點甜

//【070期 FEATURE】

 

「年輕人生活豐富, 但有時都想分享自己擁有的給別人, 讓他們一同感受到快樂和幸福。」

— 洪水橋青年空間「鄰舍隊」義工 Coey

 

「服務長者和低收入家庭難免會感到緊張, 但當見到他們收到食物後的笑容, 就會覺得好開心。」

— 洪水橋青年空間「鄰舍隊」義工 阿Kam

 

「關心社區是幫到別人, 但同時也能幫到自己。」

— 洪水橋青年空間「鄰舍隊」義工羊咩咩

 

「踏出第一步之後會發現原來沒想像中那麼困難, 自己亦會變得自信、擴闊了生活圈子, 人與人之間亦因而沒以往般冷漠。」

— 洪水橋青年空間「鄰舍隊」義工 Ashley

 

「沒想過烹飪可以幫助鄰舍; 當認識社區後,會發現原來自己都幾幸福, 那是不是應該貢獻多一點、將溫暖和愛分享給大家? 有能力的時候,為何不多做一點呢?」

— 洪水橋青年空間「鄰舍隊」義工 Yuki

 

幾位少女聚在uKitchen,正忙著用朱古力補救裂開了的樹幹蛋糕。這幾位來自洪水橋青年空間「鄰舍隊」的成員阿Kam、羊咩咩、Coey、Ashley和青年導師Yuki,留意到長者及基層家庭很少注重食物營養,於是在營養師帶領下,為著獨居長者和低收入家庭設計健康食品,為他們送上一點甜。即使大家素未謀面,她們仍希望為服務對象送上一份關懷、一點愛,讓他們知道自己並不孤單。

 

製作健康蛋糕 為基層家庭送暖

正就讀中二的阿Kam、羊咩咩、Coey和Ashley在學校社工推薦下加入了「鄰舍第一」義工隊—「鄰舍隊」,「因為社工見到我們會在Instagram拍片、直播,所以就叫我們加入幫忙拍一些與食物有關的影片。」幾位少女過去沒有義工經驗,阿Kam分享,過往只透過新聞才了解到社區正發生的事;Coey則說,自己雖關心社區,但範圍只停留在自己居住的屋苑,直至加入鄰舍隊後才真正走進社區,了解基層所需。

幾位少女加入「鄰舍隊」後,認識了青年導師Yuki。她們合作一同拍攝營養資訊影片、為基層家庭和獨居長者設計及烹調健康餸包,「其實是很期待的,因為我們學校沒有家政課,好少機會煮食,而且和朋友一起大伙兒煮食總是特別開心的。」在拍攝影片前,她們獲安排參加營養學工作坊,在營養師講解下學習食材特性、不同時節該吃甚麼食物等,「現在知道夏天濕熱要吃一些較涼的食物如冬瓜,冬天就要滋潤一點,適合飲雪梨水。」工作坊上,營養師亦會示範製作適合長者和小孩的輕食,讓一班義工學習製作不同健康菜式。去年12月,一班女孩子留意到低收入家庭和長者較少機會在西方節日享用甜品,因而希望在聖誕節前為他們製作健康甜品,趁著佳節為他們送上一點甜。

團隊決定製作聖誕傳統甜點「樹幹蛋糕」的減糖版,「因為要送給長者,如果攝取太多糖分,會引致糖尿病、血壓高和皮膚暗沉。」平衡營養成分後便開始炮製樹幹蛋糕,少女們還在學校找來一班男同學前來幫忙,「過程很好笑的,因為那些男同學不會煮食又不懂打蛋,溶朱古力的時候還把朱古力弄到柄上。」阿Kam解釋,蛋糕出爐後,需要像瑞士卷般把蛋糕捲起,但由於蛋糕厚薄不一,甫捲起便斷開,她們隨即在蛋糕上蓋上朱古力醬補救;製作蛋糕過程中的「蝦碌事」,也成為了她們的難忘回憶。

 

認真對待每一道菜 嚐一口幸福感

走進廚房,為素未謀面的家庭準備食物,阿Kam和Coey均說,心情難免緊張,也會擔心不合他們胃口。但當見到服務對象收到食物後的笑容,擔憂隨之掃去,「為別人煮東西和為自己煮的心態是很不同的,可能煮食看上去是一件微不足道的事,但對他們而言卻是很重要的,我會希望受惠者可以透過我煮的東西得到幸福感,或者填補到之前失去了的幸福。」

除了製作蛋糕外,她們更參與拍攝營養資訊影片,以主持的身分提問、請教飲食知識,希望讓一眾老友記及基層兒童,能夠透過影片「長知識」,學習如何均衡飲食。羊咩咩認為,健康是每個人最想要的東西,「我們知道有些家庭看我們的影片後會將重點寫下來,因為他們都想讓子女吃得健康一點,相信這就是我們做這些影片的意義。」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主動踏出第一步 拉近鄰舍關係

加入鄰舍隊前,她們都沒想過可以自己的知識和擅長的技能幫助社區。Yuki分享,自己一直喜歡做甜點,在成為青年導師後,她在青年空間教導低收入家庭製作甜品小食,例如麥提莎糯米糍、木糠布甸和盆栽蛋糕等,期望讓低收入家庭的小孩有發展自己的機會,「這是很有意義的,因為不是自己開心,而是令小朋友開心、令他們的父母有空間放鬆一下。而且比起自己做甜品,一大班人一齊做時會更有凝聚力,當見他們在吃你有份幫手做的甜點時,感受是特別滿足、特別開心的。」Yuki深刻有一次,班上一位小朋友問可不可以多做一件甜品,Yuki細問下才知道,原來孩子想多做一件甜品給鄰家的小孩,「原來他的鄰居是一個單親家庭,每當媽媽外出工作,都會把孩子送到他家裡玩;其實小朋友都會感受到有甚麼人需要關心,都會想分一點愛給鄰舍。」

常說現今鄰舍關係疏離,羊咩咩、Coey和Yuki卻有不一樣的想法,「鄰居其實就好像無血緣關係的家人一樣。」Coey說,每當父母忙著外出工作時,都會將她交給鄰居照顧,而鄰居亦會經常請她吃東西,像親人般對待她;Yuki同樣與鄰舍有著緊密的連繫,「以前常常忘記帶鎖匙,導致要站在門外等家人回來,有次鄰家姨姨見到我站在門外便邀請我到她家坐坐,還說:『入來坐啦,你罰企幾耐呀?』自此之後,每當我忘記帶鎖匙都會按鄰居的門鐘。」Yuki認為,只要踏出第一步,就會感受到關係的轉變,當有問題出現,都不只自己一個面對,「有事的時候,鄰居未必可以在金錢上幫忙,但在行為和情緒上,或許也可以幫到你。」過往一直較內向的Ashley,自參加「鄰舍隊」後亦體會到只要放膽、主動踏出第一步,生活圈子便能擴闊,人與人之間的相處和關係亦沒有以往般冷漠。

居於天水圍的Yuki留意到,數年前開始,社區內彷彿有一道閘般阻隔著人與人之間的交流,「以前人們會形容天水圍為悲情城市,但近年社區內多了很多大家共同分享的東西、多了會關心社區的人,氣氛好了好多。」Kam亦說,自己比從前主動關心社區不同人需要,例如當見到長者會主動上前幫忙推輪椅。Coey則會帶著糖果,每當到訪嫲嫲家時,都會將糖送給附近的小孩,「年輕人的生活豐富,但有時都想分享自己擁有的生活給別人,讓他們一同感受到快樂和幸福,我知道自己生長在幸福家庭,所以更想將快樂帶給低收入家庭,而不是只有我可以享有這個快樂。」

 

「新鮮豬肉價格高企,有基層家庭為節省開支,很少購買新鮮豬肉進食,多以冰鮮或雪藏肉替代,甚至減少進食肉類,令兒童攝取的營養不均衡。」一眾「鄰舍隊」義工有見及此,即將親手烹調有「營」餸包予街坊,以及舉辦烹飪班教導基層兒童煮出營養均衡的餸菜。團隊已完成拍攝及製作營養學影片,當中更邀請「文化工作室」創辦人蕭博士擔任嘉賓主持,並即將於 「鄰舍第一」Instagram@neighborhood_1st推出。 生活在同一社區,只要我們用心觀察,總能察覺到弱勢社群的需要,然後透過自身擅長的興趣,服務區內有需要人士。

 

 

/ Text : Sammi
/ Photo : Nick Lui

 


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